Saat berbelanja ikan di pasar, terkadang kita bisa bingung antara ikan hoki asli dan palsu. Hal ini tentu sangat penting untuk diketahui agar kita tidak tertipu dan mendapatkan kualitas ikan yang baik. Namun, bagaimana cara membedakan ikan hoki asli dan palsu di pasar?

Menurut Pak Ahmad, seorang ahli ikan dari Dinas Perikanan setempat, ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk membedakan keduanya. “Pertama, perhatikan tekstur daging ikan. Ikan hoki asli cenderung memiliki tekstur daging yang lebih padat dan kenyal, sedangkan ikan hoki palsu biasanya terasa lebih lembut,” ujarnya.

Selain itu, Anda juga bisa melihat warna ikan hoki tersebut. Menurut Ibu Siti, seorang pedagang ikan di pasar tradisional, ikan hoki asli memiliki warna yang lebih cerah dan segar dibandingkan dengan ikan hoki palsu yang biasanya terlihat kusam. “Jika Anda melihat ikan hoki dengan warna yang tidak segar, sebaiknya hindari untuk membelinya,” tambahnya.

Tidak hanya itu, Anda juga bisa memperhatikan mata ikan hoki tersebut. Menurut penelitian dari Universitas Kelautan, mata ikan hoki asli cenderung lebih jernih dan berkilau daripada mata ikan hoki palsu yang keruh. “Ini adalah salah satu cara yang cukup efektif untuk membedakan keduanya,” kata Prof. Dr. Budi, seorang pakar biologi kelautan.

Selain itu, Anda juga bisa meminta sertifikat keaslian ikan hoki tersebut kepada penjual. “Jika penjual memiliki sertifikat yang menyatakan ikan hoki tersebut asli, maka Anda tidak perlu ragu lagi untuk membelinya,” jelas Pak Ahmad.

Jadi, jangan sampai tertipu ketika membeli ikan hoki di pasar. Pastikan Anda memperhatikan tekstur daging, warna, mata ikan, dan meminta sertifikat keaslian agar mendapatkan ikan hoki asli yang berkualitas. Semoga informasi ini bermanfaat untuk Anda!